Pinna Fidelis Gran Reserva
Vendimia manual con selección de racimos.
Variedad tinta del país 100%.
Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.
Graduación: 15% vol.
Añada: 2014.
Este vino se elabora exclusivamente en las añadas más escogidas según criterio enológico. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración polifenólica, punto en el que la uva tiene la mayor concentración de color y de taninos. La uva proviene de viñedos de secano de más de 50 años, con formación en vaso, por lo que la uva madura de forma lenta, concentrando taninos dulces, aromas y color, debido a su baja producción.
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 40 días, con el fin de extraer con intensidad toda la concentración de las uvas, e ir redondeándose y refinando el tanino.
Una vez acabadas las fermentaciones y la maceración, el vino pasó a barricas nuevas de Roble Francés de alto nivel. Este vino ha permanecido 24 meses en barrica, todas ellas de tostado ligero, con el fin de preservar las características de la uva. Durante la crianza, las barricas se rellenaron frecuentemente, y se trasegaron en primavera y otoño.
Finalmente se clarificó y se embotelló.
Ficha de Cata
Fase visual: Rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina, limpio, brillante y glicérico.
Fase olfativa: Aroma complejo de intensidad alta, fruta madura en compota, canela, cacao, café recién tostado y torrefactos. Con el paso del tiempo se aprecia aroma floral, de violetas.
Fase gustativa: Potente, carnoso, amplio, tanino dulce, glicérico, amable.
Con 8 Basta – Rosado
CON OCHO BASTA ROSADO | AIRÉN |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | D.O. LA MANCHA |
GRADOS DE ALCOHOL | 8º |
TEMPERATURA DE SERVICIO | Servir entre 5 – 7 ºC |
MARIDAJE | Perfecto Maridaje con mariscos, pescados y carnes blancas. |
Pasaporte Viognier
VARIEDAD | VIOGNIER |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA |
GRADOS DE ALCOHOL | 12% vol |
TEMPERATURA DE SERVICIO | 6ºC-9ºC |
MARIDAJE | Pescados cocinados, mariscos, sushi y carnes blancas. |
Alcardet Sauvignon Blanc
VARIEDAD | SAUVIGNON BLANC 100% |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | IGP TIERRA DE CASTILLA |
GRADOS DE ALCOHOL | 12 % vol |
TEMPERATURA DE SERVICIO | Servir entre 8 – 10 ºC |
MARIDAJE | Pescados y Mariscos; Pastas y Carnes blancas |
Alcardet Garnacha Rosado
VARIEDAD | ROSADO GARNACHA |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA |
GRADOS DE ALCOHOL | 12,5 % vol |
TEMPERATURA DE SERVICIO | Servir entre 6 – 8 ºC |
MARIDAJE | Pastas, arroces, pescados y ahumados. |
Alcardet 12 meses Tempranillo
VARIEDAD | TEMPRANILLO 100% |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA |
GRADOS DE ALCOHOL | 13,5 % vol |
TEMPERATURA DE SERVICIO | Servir entre 14- 16 ºC |
MARIDAJE | Platos sazonados, guisos, asados y carnes a la brasa. |
GEA Tempranillo
VARIEDAD | Gea Tempranillo |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA |
GRADOS DE ALCOHOL | 13% vol |
TEMPERATURA DE SERVICIO | 14ºC-16ºC |
MARIDAJE | Carne, guiso, cordero, embutido y queso. |
GEA Sauvignon Blanc
Vino Blanco monovarietal de alta calidad, en cuyo proceso utiliza proteína de guisante sustituyendo la gelatina de cerdo para hacer el filtrado. Motivo principal por el que nuestro Vino VEGANO despierta el interés de todo aquel que lo degusta.
GEA Pack
Disfruta de nuestras 6 variedades de vino en un solo pack.
Ginebra Premium 1085 (20 cl.)
Gin 1085 está elaborada al estilo London Dry Gin de manera tradicional. En el proceso de elaboración se usan ingredientes naturales, cebada sin maltear y frutos de enebro. En la primera fase del proceso se realiza la maceración en alambiques de cobre de la cebada y los frutos de enebro. Posteriormente se realiza una triple destilación de alcoholes con los botánicos que aportan los aromas a nuestra ginebra Premium. PREMIO: Medalla de Plata en los Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles en 2016.
GEA Chardonnay
VARIEDAD | Gea Chardonnay |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA |
GRADOS DE ALCOHOL | 12% vol |
TEMPERATURA DE SERVICIO | 8ºC-10ºC |
MARIDAJE | Arroz, pollo, ensalada, marisco, pescado |
GEA Cabernet Sauvignon
VARIEDAD | Gea Cabernet Sauvignon |
DENOMINACIÓN DE ORIGEN | IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA |
GRADOS DE ALCOHOL | 13% vol |
TEMPERATURA DE SERVICIO | 14ºC-16ºC |
MARIDAJE | Carne, guiso, pescado, embutido y queso. |