Aceite de Oliva Virgen Extra -Ecológico-
Aceite de Oliva Ecológico
Una cuidada selección de aceites para todo tipo de paladares. Aquí encontrarás diferentes formatos y variedades. Desde Capricho Gourmet elegimos con mucho mimo los más especiales para que todos disfrutéis de ellos.
AOVE PICUAL ECOLOGICO
Zumo de aceituna Mono Varietal, 100% PICUAL y con una acidez baja le da un sabor y aroma que sólo es posible en aceitunas de olivos que crecen en el suelo calizo, gracias a los nutrientes que sólo un suelo así es capaz de dar. ¿El resultado? Un aceite muy afrutado con notas amargas y picantes y un aroma fragante a hierba verde, fresca, recién cortada. Fragancia a tomatera, y dicen los paladares más finos que incluso se aprecian tonos de almendra, plátano y kiwi.
Producto de 5 generaciones cuidando olivos en el corazón de la mancha y con recolección mecanizada y que con gusto y orgullo ofrecen con esta presentación su AOVE más valorado, por supuesto con manejo en Ecológico por su forma de entender la agricultura.
Certificado en Biosuisse
EDICIÓN LIMITADA: 1096 Botellas
AOVE ROYAL CENTENARIO
Zumo de aceituna Mono Varietal, 100% ROYAL, posee un sabor suave, con escaso amargor y con un picante muy ligero. En verde su aceite desprende aromas de almendra, manzana y plátano verde. Posee un alto contenido en vitamina E y polifenoles, protegiendo nuestras células de la oxidación, así como en ácidos grasos monoinsaturados.
Es recogido de olivos centenarios de forma manual debido a lo delicado de sus troncos lo que hace de este AOVE un producto muy exclusivo y mimado desde el origen.
En la cocina el aceite Royal es recomendable en ensaladas, tostadas, gazpachos, salmorejos o mayonesa, así como con pescados azules al horno, en escabeche y en repostería. También como iniciación para niños en el mundo de los aceites por ser un tipo de aceite más aceptado en este sector social.
EDICIÓN LIMITADA: 594 Botellas
AOVE LECCIANA ECOLOGICO
Zumo de aceituna Mono Varietal, 100% LECCIANA, es una nueva incorporación atrevida pero que ha llegado para quedarse con muy buena acogida y sensaciones entre los primeros catadores.
Su alto contenido en polifenoles, hace que el aceite tenga una alta estabilidad, provocando que sus características se mantengan intactas hasta el momento de ser consumido. Esto marca la diferencia con otros aceites, ya que no pierde sus propiedades organolépticas.
Particularmente la acidez, que se sitúa en torno a los 0,3% es uno de los parámetros más valorados de este AOVE.
En nariz y boca, es afrutado con aromas a hierba, tomate verde y almendra.
Con matices picantes y amargos que crecen y persisten.
Perfecto para maridar mariscos y pescados, pero también las tostadas de primera hora...
En general, se trata de un aceite equilibrado y complejo, que como nota de valor, lo cultivamos durante únicamente 3 AÑOS en secano y formación en seto para recolección mecanizada, por supuesto en gestión ECOLÓGICA.
EDICIÓN LIMITADA: 594 Botellas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA CON AZAFRAN 250ml
Se trata de un aceite de la variedad Picual, aceite intenso. Destacan los aromas de tomate, hierbas aromáticas,…..y es por su aroma que recuerda a la tomatera, la planta del tomate, por lo que elegimos este aceite, ya que el tomate marida muy bien con el azafrán.
Es un aceite macerado con azafrán, en boca destaca por su potencia, con ligero toque amargo y picante, de intensidades medias-altas que persiste en boca.
Con gran potencial en cuanto a sus cualidades organolépticas, color, aroma y sabor.
Aporta un toque especial en guisos de pucheros, como son los potajes, pero también en pescados, quesos curados. Y unas tostadas con este aceite son el desayuno perfecto.
¿Aún no has probado el aceite de oliva con azafrán?, cuando lo hagas te arrepentirás de no haberlo hecho antes.
