Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
Facebook Twitter Instagram YouTube Pinterest
Capricho Gourmet
  • Inicio
  • Quiénes Somos
  • Despensa
    • AOVE Ecológico
    • Bodega
    • Embutidos y Jamones
    • Quesos, Patés, y Trufas
    • Huerta Ecológica
    • Mieles y Dulces
    • Cafés, Tés e Infusiones
    • Conservas
  • Blog
  • Contacto
  • Pack y Obsequios
  • Recetas
Acceder / Registrarse
0 Lista de Deseos
0 items / 0,00€
Menu
Capricho Gourmet Capricho Gourmet
0 items / 0,00€
Clic para ampliar
InicioBodegaVino Pinna Fidelis Reserva
Previous product
Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada 22,00€
Volver a productos.
Next product
Queso con Trufa (Tuber Melanosporum) (800gr.) 29,00€

Pinna Fidelis Reserva

17,00€

Vendimia manual, con selección de racimos.

Variedad tinta del país 100%.

Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
Graduación: 14,5-15% vol.

Añada 2016.

 

Los escogidos viñedos de donde se seleccionan los mejores racimos para la elaboración de este exclusivo vino, son vendimiados cuidadosamente de forma manual. Las producciones de estas cepas son muy bajas no superando en ninguna ocasión los 3.000 kg/ha., por lo que se obtiene unos frutos con unos marcados caracteres del terreno de la zona de producción.
Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 35 días. El vino se metió en barricas seleccionas de roble francés de los mejores bosques. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, rellenando las barricas, realizando periódicamente el Batonage y trasegándolo en primavera y otoño.
Finalmente se clarificó y embotelló.
Ficha de Cata
Fase visual: Rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina. Glicérico y brillante.
Fase olfativa: Una vez reposado en la copa, fruta negra: grosella negra, arándano y mora, fruta en compota, cacao, chocolate, sutiles torrefactos, pimienta y clavo.
Fase gustativa: Potente, carnoso, redondo, taninos dulces de la uva, glicérico y untuoso.
Recomendaciones de consumo
Se recomienda abrir con antelación a su degustación, y dejar reposar en la copa para conseguir que el vino se abra y adquiera todo su potencial y complejidad. Beber a unos 18 º C.
Información del envasado
Envase: Botella bordelesa tradicional 75 cl.

Añadir a la lista de deseos
Compare
Add to wishlist
Categorías: Bodega, Vino
Comparte
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
  • Valoraciones (0)
  • Shipping & Delivery
Valoraciones (0)

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Pinna Fidelis Reserva” Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Shipping & Delivery

Productos relacionados

Compare
Cerrar

Brut Grace

15,00€
Nace Grace, un Brut elaborado con una selección rigurosa de nuestras variedades Chardonnay, SauvignonBlanc y Airen, con un bouquet intenso, variación vivaz y muy afrutado. Explosión de sabor en boca que combina suntuosidad y sutileza.   Hoy en esta copa quiero darme a ti sublime y sabia que todo lo mereces. En ti mujer culmina la perfecta armonía de amor y suerte.
Add to wishlist
Añadir al carritoVista rápida
Quick view
Compare
Cerrar

GEA Verdejo

4,99€
VARIEDAD Gea Verdejo
DENOMINACIÓN DE ORIGEN IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
GRADOS DE ALCOHOL 12% vol
TEMPERATURA DE SERVICIO Servir entre 8 – 10 ºC
MARIDAJE Arroz, pescado, marisco, cordero.
    Vino elaborado con uvas ecológicas. Vista: color amarillo pajizo verdoso con reflejos acerados. Nariz: gran intensidad, elegante, fino y complejo. Frutas blancas y cítricos redondos así mismo se aprecian aromas de hinojo. Boca: fruta fresca, redondo y goloso con gran estructura y persistencia.
Add to wishlist
Añadir al carritoVista rápida
Quick view
Compare
Cerrar

Pinna Fidelis Crianza

13,50€
Vendimia manual con selección de racimos. Variedad tinta del país 100%. Crianza de 15 meses en barrica de roble francés. Graduación: 14-14,5% vol.   La vendimia se realiza cuidadosamente de forma manual, seleccionando las mejores parcelas en función de parámetros como el tipo de suelo, exposición al sol, ubicación de la parcela, etc. Sólo los mejores racimos en su momento óptimo de maduración poli fenólica se emplearán para elaborar este vino de gran personalidad dentro de la bodega. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 35 días, con el fin de extraer todo el potencial de las uvas, y obtener vinos potentes y elegantes, características de PINNA FIDELIS. El vino se metió en barricas seleccionadas de roble francés de los mejores bosques, sin clarificar ni filtrar, permaneciendo en ellas durante 15 meses. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, realizando periódicamente el Batonage, rellenando las barricas y trasegándolo en primavera y otoño. Finalmente se clarificó con y se embotelló. Ficha de cata Fase visual: Rojo picota muy cubierto con tonos violáceos en capa fina. Fase olfativa: Fruta roja: frambuesa y grosella, y fruta negra: arándano y mora, perfectamente ensamblado con los especiados: vainilla y clavo, provenientes de la barrica, ligeros tonos de cedro. Fase gustativa: Carnoso y untuoso, con unos taninos perfectamente integrados, posee un postgusto largo y muy agradable que invita a seguir degustando.
Add to wishlist
Añadir al carritoVista rápida
Quick view
Compare
Cerrar

GEA Sauvignon Blanc

4,99€
Vino Blanco monovarietal de alta calidad, en cuyo proceso utiliza proteína de guisante sustituyendo la gelatina de cerdo para hacer el filtrado. Motivo principal por el que nuestro Vino VEGANO despierta el interés de todo aquel que lo degusta.
Add to wishlist
Añadir al carritoVista rápida
Quick view
Hot
Compare
Cerrar

Pinna Fidelis Gran Reserva

25,00€
Vendimia manual con selección de racimos. Variedad tinta del país 100%. Crianza de 24 meses en barrica de roble francés. Graduación: 15% vol. Añada: 2014.   Este vino se elabora exclusivamente en las añadas más escogidas según criterio enológico. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración polifenólica, punto en el que la uva tiene la mayor concentración de color y de taninos. La uva proviene de viñedos de secano de más de 50 años, con formación en vaso, por lo que la uva madura de forma lenta, concentrando taninos dulces, aromas y color, debido a su baja producción. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 40 días, con el fin de extraer con intensidad toda la concentración de las uvas, e ir redondeándose y refinando el tanino. Una vez acabadas las fermentaciones y la maceración, el vino pasó a barricas nuevas de Roble Francés de alto nivel. Este vino ha permanecido 24 meses en barrica, todas ellas de tostado ligero, con el fin de preservar las características de la uva. Durante la crianza, las barricas se rellenaron frecuentemente, y se trasegaron en primavera y otoño. Finalmente se clarificó y se embotelló. Ficha de Cata Fase visual: Rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina, limpio, brillante y glicérico. Fase olfativa: Aroma complejo de intensidad alta, fruta madura en compota, canela, cacao, café recién tostado y torrefactos. Con el paso del tiempo se aprecia aroma floral, de violetas. Fase gustativa: Potente, carnoso, amplio, tanino dulce, glicérico, amable.
Add to wishlist
Añadir al carritoVista rápida
Quick view
Sold out
Compare
Cerrar

Cerveza Artesana “APA”

3,50€
Una cerveza muy tostada, casi negra y a la vez muy refrescante.
Add to wishlist
Leer másVista rápida
Quick view
Compare
Cerrar

Carolvs Brut Nature

12,00€
Carolvs, nuestro buque insignia de todos los CUEVAS, únicamente elaborado en las mejores cosechas, con una crianza superior a 24 meses y con uva de Chardonnay, Airén y Macabeo, fermentada en Barrica de Roble Americano durante 30 días. Ideal para cualquier momento del día, casando magníficamente con carnes blancas, pescados y mariscos. Amarillo pálido y brillante con burbuja muy fina con buen desprendimiento. Aromas armónicos con notas afrutadas y bollería fina. Paladar vivo, fresco, delicado y suave con fina estructura ácida.
Add to wishlist
Añadir al carritoVista rápida
Quick view
Compare
Cerrar

GEA Chardonnay

4,99€
VARIEDAD Gea Chardonnay
DENOMINACIÓN DE ORIGEN IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
GRADOS DE ALCOHOL 12% vol
TEMPERATURA DE SERVICIO 8ºC-10ºC
MARIDAJE Arroz, pollo, ensalada, marisco, pescado
  Vino elaborado con uvas ecológicas. Vista: color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos. Nariz: limpio, sobresalen aromas de fruta tropical, piña y mango. Boca: fresco, vivo muy aromático, equilibrado con recuerdos de fruta tropical. Muy fino.
Add to wishlist
Añadir al carritoVista rápida
Quick view

Date un capricho, un Capricho Gourmet.

Aspectos Legales
Envíos y Devoluciones

Pago Seguro

Aviso Legal

Política de Privacidad

Política de Cookies
Contactar
Capricho Gourmet | Camuñas (Toledo)

info@caprichogourmet.com

Teléfonos de Contacto

615868073 - 607256662
CAPRICHO GOURMET 2019 CREATED BY Camuñas CAPRICHO GOURMET. E-COMMERCE SOLUTIONS.
payments
Cerrar
Escribe el producto que deseas buscar

APROVECHA NUESTROS PACK GOURMET Y SORPRENDE Descartar

X
WhatsApp chat
  • Inicio
  • Quiénes Somos
  • Despensa
    • AOVE Ecológico
    • Bodega
    • Embutidos y Jamones
    • Quesos, Patés, y Trufas
    • Huerta Ecológica
    • Mieles y Dulces
    • Cafés, Tés e Infusiones
    • Conservas
  • Blog
  • Contacto
  • Pack y Obsequios
  • Recetas
  • Lista de Deseos
  • Acceder / Registrarse

Cesta de la Compra

Cerrar

Acceder

Cerrar

¿Perdiste la contraseña?
¿Todavía no tienes cuenta? Crear una cuenta
Scroll To Top