Esta Ginebra Premium Toledana, lleva por nombre 1085, para conmemorar el hito histórico de ese año en que el Reino de Taifas Árabe de Toledo acepta unirse al reino de Castilla rindiendo vasallaje a su rey a cambio de una bula que asegura el respeto a todos los ciudadanos con independencia de su origen, raza o religión. En consecuencia se originará el periodo de mayor efervescencia cultural en la historia de la ciudad de Toledo. Época Dorada que pasó a la historia como “El Toledo de las Tres culturas”, simbiosis judeocristiana-musulmana.
Nota de cata
Como resultado de su esmerada elaboración 1085 resulta una ginebra de 40º brillante, ligera y suave en el paladar, muy equilibrada y de compleja variedad aromática. Cada uno de los 8 botánicos utilizados componen su característica y única personalidad: El azafrán manchego y la cerveza aportan las notas diferenciales. El cardamomo y la raíz de Angélica son los botánicos principales que aportan carácter a Gin 1085. El enebro le da una base muy intensa. La canela y la naranja dan el toque dulce y afrutado. El limón da el toque fresco y ácido.
En Nariz
Empieza clásica, con enebro y cítricos, y una deriva a canela y cereal, suave pero persistente, gracias al aporte de la cerveza artesana Dommus.
En Boca
Claro y notorio enebro, pasando a notas muy claras de cítricos pero equilibrados con la sequedad de la raíz, este contraste resulta notorio al final en el que el enebro desaparece y queda en la memoria del consumidor.
Final
Fresco, brillante y aromático que denota la franqueza del destilado.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.