Una de las mejores transformaciones. No tiene ese olor característico, ajo crudo, para algunos, desagradable. El ajo negro es todo lo contrario. Su textura es suave y tierna. Su olor es agradable, siendo su gusto parecido al regaliz, o a la mora confitada.
Previene y es muy eficaz, para hipertensos, diabéticos, colesterol y el cáncer.
Es lo que nos ha llevado a fabricar este estupendo ingrediente. La eficacia del ajo negro, su sabor y textura con la fuerza del queso manchego, hacen de esta textura de queso un producto que para muchos no podrá faltar en su mesa.
Conservar refrigerado entre 2º y 8º C. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir a temperatura ambiente antes de 14 días.
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