TRUFA DE VERANO EN SU JUGO PARA TODO EL AÑO
La trufa en su jugo Tuber aestivum se conserva y así podemos disfrutarla durante todo el año. La elaboración sigue todo un proceso natural. En nuestro obrador, con métodos tradicionales, pero con las tecnologías más modernas se cocinan las trufas con agua y sal a una temperatura óptima para que se llegue a esa trufa natural en su jugo. El jugo será el que las conservará en el tarro en perfecto estado. Lo más aconsejable a la hora de consumirla es hacerlo en láminas muy finas a modo de carpaccio directamente sobre el plato. Es el acompañamiento perfecto para una tortilla o una crema de verduras. Al tener un sabor más bien delicado no combina muy bien con platos fuertes. Las mejores combinaciones las lograrás con ensaladas, sopas frías, etc. Además de la trufa también se utiliza el propio jugo, con el que conseguirás acentuar el sabor de tus platos todavía más. Este envase de vidrio puede conservarse sin abrir en un lugar fresco y seco durante 5 años. Una vez abierto se debe poner en el frigorífico durante 7 días como máximo.tura ambiente y así disfrutar de todas sus cualidades y matices al degustarlo.
TRUFA EN SU JUGO -TUBER AESTIVUM- (105 gr.)
15,00€
TRUFA EN SU JUGO TUBER AESTIVUM
La trufa de verano se recolecta durante los meses de mayo, junio, julio y agosto. Esta trufa es de color negro por fuera y color avellana por dentro, de sabor moderado pero muy agradable. Gracias a las formas de conservación tradicionales, podemos disfrutarla todo el año envasada en su propio jugo. Esto nos permite usarla fuera de la estación de distintas maneras, puede servirse sobre el plato rallada o puede incorporarse dentro de la propia elaboración.
RECOMENDADO PARA:
Recomendamos añadir a sus elaboraciones (cremas, caldos, fondos.) la trufa laminada o rallada, sobre el alimento caliente, a última hora para que esta esencia no se evapore, ya que la trufa no requiere tiempo de cocción.
NFORMACIÓN:
Peso neto: 105 gr.
Peso escurrido: 100 gr.
Envase de vidrio.
Caducidad: 5 años
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.
Sin conservantes ni colorantes.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Valor energético 68.30 Kcal.
Proteínas 8.20 gr.
Hidratos de carbono 7.30 gr.
Grasas: 0.70 gr.
Agotado
| Peso | 0,130 kg |
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