El atún es un pescado azul con un alto valor nutritivo, una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Destaca por su alto contenido en omega-3. El atún claro vive en las aguas de mares tropicales y subtropicales de todo el mundo. Sus cualidades saludables hacen que sea un manjar muy valorado. La Ventresca es la parte más apreciada y melosa del Atún.
No precisa preparación previa a su consumo. Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, si no se consume de forma inmediata, guardar fuera de la lata con el líquido de cobertura y en el frigorífico por un período no superior a 24 horas.
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