Sommelier Crianza

Vendimia manual, con selección de racimos. Variedad tinta del país 100%. Crianza de 18 meses en barrica de roble francés. Graduación: 14,5-15% vol. Añada 2016.   Los escogidos viñedos de donde se seleccionan los mejores racimos para la elaboración de este exclusivo vino, son vendimiados cuidadosamente de forma manual. Las producciones de estas cepas son muy bajas no superando en ninguna ocasión los 3.000 kg/ha., por lo que se obtiene unos frutos con unos marcados caracteres del terreno de la zona de producción. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 35 días. El vino se metió en barricas seleccionas de roble francés de los mejores bosques. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, rellenando las barricas, realizando periódicamente el Batonage y trasegándolo en primavera y otoño. Finalmente se clarificó y embotelló. Ficha de Cata Fase visual: Rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina. Glicérico y brillante. Fase olfativa: Una vez reposado en la copa, fruta negra: grosella negra, arándano y mora, fruta en compota, cacao, chocolate, sutiles torrefactos, pimienta y clavo. Fase gustativa: Potente, carnoso, redondo, taninos dulces de la uva, glicérico y untuoso. Recomendaciones de consumo Se recomienda abrir con antelación a su degustación, y dejar reposar en la copa para conseguir que el vino se abra y adquiera todo su potencial y complejidad. Beber a unos 18 º C. Información del envasado Envase: Botella bordelesa tradicional 75 cl.

VARIEDAD	Gea Chardonnay
DENOMINACIÓN DE ORIGEN	IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
GRADOS DE ALCOHOL	12% vol
TEMPERATURA DE SERVICIO	8ºC-10ºC
MARIDAJE	Arroz, pollo, ensalada, marisco, pescado

  Vino elaborado con uvas ecológicas. Vista: color amarillo dorado pálido con reflejos verdosos. Nariz: limpio, sobresalen aromas de fruta tropical, piña y mango. Boca: fresco, vivo muy aromático, equilibrado con recuerdos de fruta tropical. Muy fino.

VARIEDAD	Gea Cabernet Sauvignon
DENOMINACIÓN DE ORIGEN	IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
GRADOS DE ALCOHOL	13% vol
TEMPERATURA DE SERVICIO	14ºC-16ºC
MARIDAJE	Carne, guiso, pescado, embutido y queso.

    Vino elaborado con uvas ecológicas. Vista: se muestra brillante, capa alta y ribete azulado. Nariz: se aprecian aromas típicos de la variedad balsámicos y toque lácteo. Boca: con gran estructura y redondo. Se aprecia fruta roja, con largo final.