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Crema de Cerveza

8,00€

Deliciosa mezcla de Cerveza Domus 100% original con su destilación, leche y azúcar. Absolutamente irresistible.

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Categorías: Bodega, Licores y Destilados
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Pinna Fidelis Gran Reserva

25,00€
Vendimia manual con selección de racimos. Variedad tinta del país 100%. Crianza de 24 meses en barrica de roble francés. Graduación: 15% vol. Añada: 2014.   Este vino se elabora exclusivamente en las añadas más escogidas según criterio enológico. La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando los mejores racimos en el momento óptimo de maduración polifenólica, punto en el que la uva tiene la mayor concentración de color y de taninos. La uva proviene de viñedos de secano de más de 50 años, con formación en vaso, por lo que la uva madura de forma lenta, concentrando taninos dulces, aromas y color, debido a su baja producción. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante 40 días, con el fin de extraer con intensidad toda la concentración de las uvas, e ir redondeándose y refinando el tanino. Una vez acabadas las fermentaciones y la maceración, el vino pasó a barricas nuevas de Roble Francés de alto nivel. Este vino ha permanecido 24 meses en barrica, todas ellas de tostado ligero, con el fin de preservar las características de la uva. Durante la crianza, las barricas se rellenaron frecuentemente, y se trasegaron en primavera y otoño. Finalmente se clarificó y se embotelló. Ficha de Cata Fase visual: Rojo picota muy cubierto, con tonos granates en capa fina, limpio, brillante y glicérico. Fase olfativa: Aroma complejo de intensidad alta, fruta madura en compota, canela, cacao, café recién tostado y torrefactos. Con el paso del tiempo se aprecia aroma floral, de violetas. Fase gustativa: Potente, carnoso, amplio, tanino dulce, glicérico, amable.
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GEA Sauvignon Blanc

4,99€
Vino Blanco monovarietal de alta calidad, en cuyo proceso utiliza proteína de guisante sustituyendo la gelatina de cerdo para hacer el filtrado. Motivo principal por el que nuestro Vino VEGANO despierta el interés de todo aquel que lo degusta.
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Cepas Viejas

9,00€
CEPAS VIEJAS 70% Moravia y 30% Tinto Velasco
DENOMINACIÓN DE ORIGEN IGP VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA
GRADOS DE ALCOHOL 13%
TEMPERATURA DE SERVICIO 14 y 16º
MARIDAJE
Perfecto con carne roja, horneadas y asadas, tanto como para platos de caza
 
Cepas Viejas es fruto de una esmerada selección de uva en nuestros centenarios viñedos y en mesa manual en bodega de las variedades Moravia y Velasco.
 
Sus variedades se encuentran en peligro de extinción en nuestra región. Fruto de este mimo con el que tratamos las uvas elaboramos un vino distinto, peculiar y con características bien marcadas.
 
Gracias al esfuerzo de nuestros agricultores por mantener dichas variedades viva, para poder crear este magnifico VINO DE AUTOR y en honor a ellos mismos ya que gracias a su constancia y trabajo podemos conseguir que cada día la calidad sea nuestra principal virtud.
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Cerveza Artesana “Brown”

3,50€
Una cerveza muy tostada, casi negra. El nombre viene de su color, marrón.
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Ginebra Premium 1085 (70 cl.)

18,00€
Gin 1085 está elaborada al estilo London Dry Gin de manera tradicional. En el proceso de elaboración se usan ingredientes naturales, cebada sin maltear y frutos de enebro. En la primera fase del proceso se realiza la maceración en alambiques de cobre de la cebada y los frutos de enebro. Posteriormente se realiza una triple destilación de alcoholes con los botánicos que aportan los aromas a nuestra ginebra Premium. PREMIO: Medalla de Plata en los Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles en 2016.
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Brut Grace

15,00€
Nace Grace, un Brut elaborado con una selección rigurosa de nuestras variedades Chardonnay, SauvignonBlanc y Airen, con un bouquet intenso, variación vivaz y muy afrutado. Explosión de sabor en boca que combina suntuosidad y sutileza.   Hoy en esta copa quiero darme a ti sublime y sabia que todo lo mereces. En ti mujer culmina la perfecta armonía de amor y suerte.
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Cerveza Artesana “APA”

3,50€
Una cerveza muy tostada, casi negra y a la vez muy refrescante.
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Ginebra Premium 1085 (20 cl.)

8,00€
Gin 1085 está elaborada al estilo London Dry Gin de manera tradicional. En el proceso de elaboración se usan ingredientes naturales, cebada sin maltear y frutos de enebro. En la primera fase del proceso se realiza la maceración en alambiques de cobre de la cebada y los frutos de enebro. Posteriormente se realiza una triple destilación de alcoholes con los botánicos que aportan los aromas a nuestra ginebra Premium. PREMIO: Medalla de Plata en los Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles en 2016.
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